蒼耳（xanthium sibiricum）又叫菜耳、蒼子棵或地葵子，是一種野生植物，全株有毒，幼芽和果實的毒性最大，其中毒機理尚未完全清楚。種仁和子葉含毒蛋白、毒甙等可能是主要的有毒成分，可損害心、肝、腎及引起出血。中毒原因主要是誤食蒼耳果實或幼苗（誤為豆芽）。

蒼耳中毒般是急性中毒出現症状，應立即給予催吐洗胃導瀉灌腸及輸液等措施，病情穩定後再做常規檢查。醫務工作者對多系統、多臟器損害病例，在鑒別診斷上要排除蒼耳子中毒的可能。嚴重者發生中毒性肝病，出現腹水，有的中毒者驚叫一聲迅即發生驚厥進入昏迷。抽搐、休克、尿閉、血壓下降、頸部強硬、痙攣、口吐白沫、手不停擺動。對中毒者如能及時有效進行救治，大多數可迅速恢復，少數中毒嚴重或搶救不及時者，可因肝細胞大量壞死而致肝昏迷，或腎功能衰竭，或呼吸衰竭而死亡。預防：1.不可與豬肉共食。2.不宜做蒼耳餅吃.更不得隨意生食嫩葉或果實。3.嚴格掌握劑量.按醫囑服用。4.加強宣傳，不食蒼耳子和芽，尤其應加強對小兒的宣傳。5 加強地方管制措施，及時隔離蒼耳區域，避免人們接觸。6 加強身體鍛煉，增強體質。中藥治療：1甘草30g、綠豆120g，煎湯內服。2板藍根120g，水煎分2次早晚服。3蘆根60g，綠豆30g，金銀花15g，葛花9g，甘草9g，水煎2次，合併一起，每日早晚分服，連服3～6劑。4有腸胃道出血症狀時，用甘草30g，遠志9g，沙參15g，血餘炭9g，三七粉1.5g(沖服)，水煎2次，合併一起，每4小時1次，