單純皰疹是單純疤疹病毒所引起的一種急性皰疹性皮膚病，人是單純疤疹病毒唯一的自然宿主，此病毒存在於病人、恢復者或者是健康帶菌者的水皰疤液、唾液及糞便中，傳播方式主要是直接接觸傳染，亦可通過被唾液污染的餐具而間接傳染。